ヱビス味噌本舗 ロゴ
じっくりと丁寧に。 じっくりと丁寧に。
貝島商店 ロゴ

昭和2年創業、
厳選素材と独自の技法で
日本の伝統食を伝える。

熊本にて味噌づくりをはじめて90余年、熊本伝承の麦みそを中心に、甘酒、醤油などの製造販売を行ってまいりました。特に味噌につきましてはおかげ様で地元熊本で永らくご愛顧いただいております。
また学校給食や産業給食、病院等でもご愛顧いただき地域とともに食育に携わっております。
貝島商店の味噌づくりは、まず材料を吟味して選ぶことから始まって仕込みに独自の技術を生かしながら常に最良の状態になる様に保ち、味噌の熟成具合をじっくりと見極め香り高い味噌へと仕上げております。
どうか多くのお客様にご賞味いただき、末永くご愛顧いただけますようお願い申し上げます。

代表取締役 貝島 博信

商品のご紹介PRODUCT LIST

百年木樽麦みそ

内容量/300g


創業以前より醤油屋から引き継いだ木樽で仕込んだ麦みそになります。風味が豊かで甘口タイプのお味噌です。

432円(税込)

くまモン米みそ

内容量/300g


米味噌特有の甘みが感じられるお味噌です。

432円(税込)

田舎みそ

内容量/1㎏


麦の粒々をそのままに…
田舎のおばあちゃんが作ってくれたお味噌のような味わいです。

572円(税込)

合せ太郎

内容量/1㎏


熊本でお馴染みのだご汁によく使われており、売れ筋No.1のお味噌です。

572円(税込)

味みそ

内容量/1㎏


貝島商店でポピュラーな麦味噌で多麹仕込みの甘口なお味噌です。

550円(税込)

馬刺ししょうゆ

内容量/150ml


熊本の代表的な食べ物の1つ馬刺し。そんな馬刺しを食べる時はやっぱり甘い醤油がぴったり!! 生姜やおろしにんにくをつけてどうぞ

324円(税込)

おちちあまざけ [ストレートタイプ]

内容量/900ml


おちちあまざけの新製品、ストレートタイプが登場!
原料は熊本県阿蘇の米糀とお米(国産)だけ。無添加・無加糖・ノンアルコールなので安心してお飲みいただけます。

1,080円(税込)

おちちあまざけ [ストレートタイプ]

内容量/500ml


おちちあまざけの新製品、ストレートタイプが登場!
原料は熊本県阿蘇米糀とお米(国産)だけ。無添加・無加糖・ノンアルコールなので安心してお飲みいただけます。

864円(税込)

おちちあまざけ [濃縮タイプ]

内容量/270g


あまざけの老舗、貝島商店自慢の逸品。
米麹を発酵させて作った本格的なあまざけです。熊本県阿蘇のお米を贅沢に100%使用!無添加・無加糖・ノンアルコールに仕上げております。

378円(税込)

おちちあまざけ [フリーズドライタイプ]

内容量/48g(12g×4ブロック)


人気の「おちちあまざけ」がフリーズドライタイプになりました。簡単、お手軽にあまざけを召し上がれます。離乳食やデザート、スナック菓子と海外でも大人気!!

756円(税込)

おちちあまざけ [フリーズドライ] ギフトセット

内容量/48g(12g×4ブロック)の3パック


あなたの想いをこのギフトに込めてプレゼントしてはいかがですか? 全て国産原材料、無添加、ノンアルコール、栄養も満点だから出産祝いにぴったり!

2,268円(税込)

くまモン塩糀

内容量/180g


くまモンのラベルが目印! お肉やお魚、野菜に漬け込むだけ! 驚くほど美味しい料理に変身します。 ヱビス味噌の塩糀はしお味まろやか♪ 様々な料理にご利用いただけます。

496円(税込)

とまとみそーす

内容量/180g


くまもとうまカモン!セレクト商品。
トマトの酸味と味噌のコクが絶妙にマッチングしたソースです。

604円(税込)

金山寺味噌(白)

内容量/000


その昔、非常食として食べられていたお味噌です。蒸した大豆と麦をあわせ醤油ベースだしの甘くさっぱりとしたおかず味噌です。ホクホクご飯の上にのせてどうぞ。

540円(税込)

金山寺味噌(赤)

内容量/000


その昔、非常食として食べられていたお味噌です。蒸した大豆と麦をあわせ醤油ベースだしの甘くさっぱりとしたおかず味噌です。お肉と一緒に炒めてもおいしいですよ。

540円(税込)

おちちあまざけ [フリーズドライ] ギフトセット

内容量/48g(12g×4ブロック)の3パック


あなたの想いをこのギフトに込めてプレゼントしてはいかがですか? 全て国産原材料、無添加、ノンアルコール、栄養も満点だから出産祝いにぴったり!

2,268円(税込)

ヱビス味噌本舗 株式会社 貝島商店 ロゴ

工場見学・直売店

工場に隣接した直売店舗では、
できたての味噌やあまざけなどを販売しています。
また、工場見学も受付けております。
お気軽にご来店ください。

会社概要COMPANY

  • 商号株式会社 貝島商店
  • 商標ヱビス
  • 所在地〒860-0817 熊本県熊本市迎町2-2-15
  • 電話番号0120-823-304
  • FAX番号0120-324-823
  • 沿革昭和2年6月 創業
    昭和25年3月 有限会社貝島商店設立
    昭和46年12月 株式会社貝島商店に組織変更
  • 資本金10,000千円
  • 代表者代表取締役 貝島博信
  • 取引銀行北九州銀行
    肥後銀行
    みずほ銀行
  • 業種食品製造・加工
  • 販売先熊本県内のデパート、スーパー、国公立病院、一般小売店など約1,000店